斗罗大陆樱花动漫全集_长腿丝袜美女被啪啪_边摸边吃奶_国内精品久久久久久久aa护士

關(guān)注我們
  • 紅酒課堂
  • 紅酒品鑒
  • 紅酒美食
  • 紅酒產(chǎn)區(qū)
  • 紅酒旅游
  • 當(dāng)前位置>首頁(yè)>紅酒文化>紅酒課堂

    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒要不要醒酒

    時(shí)間:2019-08-29 作者:www.bluefite.com 點(diǎn)擊: 216次

      越來越多的人想要去了解葡萄酒,我們都知道一般的葡萄酒在喝酒之前都需要通過醒酒,這個(gè)階段,那么葡萄酒到底需不需要醒酒呢?我們一起來看一下吧。

      如果你買了瓶值得陳3、5年再喝的葡萄酒,卻又不想等那么長(zhǎng)時(shí)間,最好的辦法可能就是醒酒了。

      所謂醒酒,就是把葡萄酒倒入容積更大的醒酒器里,酒液經(jīng)過換瓶和空氣親密接觸,在氧氣和室溫的影響下,其中的香氣分子更為活躍,聚合的單寧酸以及其他大分子物質(zhì)也更分散、柔順。一些我們不喜歡的氣味,比如還原性的塵土味、火柴味或臭雞蛋味也能在這個(gè)過程中散去。

      盡管聽上去簡(jiǎn)單,什么酒該醒,該怎么醒,卻容易讓人犯難。還能陳年的酒沒醒夠,喝到最后一杯香氣才綻放,后悔已晚。嬌弱的酒,也倒入醒酒器里,香氣反而會(huì)被打個(gè)八折。有什么辦法能簡(jiǎn)單的判斷一款酒適合醒酒呢?
     


     

      判斷醒酒時(shí)間并不困難,如果是自己欣賞,只要每隔15-30分鐘檢查品嘗一下醒酒器里的酒,發(fā)現(xiàn)香氣明顯改善時(shí),這支酒就差不多開始進(jìn)入最佳狀態(tài)了。

      目前網(wǎng)上常見的說法,都是推薦大家考慮酒的價(jià)格或者顏色,比如“貴酒的新年份要醒”,“便宜酒或者老年份酒”不用醒,“紅的要醒,白的不要醒”……這種說法大方向上沒什么問題,但例外實(shí)在太多了,有時(shí)候哪怕是一瓶廉價(jià)的波爾多大區(qū)酒,稍加醒酒也能改善原本讓人不愉快的生青味道。真正實(shí)用的辦法,還是這樣從風(fēng)味入手。

      用什么醒酒器?

      其實(shí),醒酒無非是葡萄酒接觸空氣和讓酒的溫度從窖藏溫度緩緩升入室溫。這的確沒法改變一款酒的品質(zhì),但恰到好處的處理可以讓你更早的欣賞到一款酒在這個(gè)時(shí)刻的最佳狀態(tài)。

      所以只要是容量夠大,方便倒酒的容器都可以充當(dāng)醒酒器;只要注意器皿沒有異味,而且接觸酒的部分沒有金屬就好了。當(dāng)然,專業(yè)的醒酒器往往更加光潔輕便,方便操作,還通常更加好看。

      值得一提的是,雖然居家使用,“粗脖子”的醒酒器清洗起來會(huì)更加方便,但如果你要醒的是有一定年頭的老酒(比如20年左右),那最好選擇比較窄的醒酒器,避免酒醒過了,或者干脆把酒留在酒瓶中瓶醒。
     


     

      最后要補(bǔ)充的是,醒酒器并不是欣賞葡萄酒不可或缺的。如果你沒有醒酒器,或是你有足夠的時(shí)間慢慢欣賞一款佳釀,我也推薦你挑一個(gè)足夠大的酒杯,最好再找一個(gè)酒友,一邊聊天一邊慢悠悠的用幾個(gè)小時(shí)慢慢欣賞一款酒在酒杯里的變化。這個(gè)時(shí)候,你的酒杯和耐心就是最好的醒酒器了。

      我很喜歡一個(gè)意大利酒莊莊主的說法,“如果你醒了酒再喝,也許酒醒過會(huì)變得很好,像是一幅名畫;但我們喜歡開了酒慢慢喝,一直喝到酒漸入佳境,這樣是一部電影”。

      通過以上的介紹,相信大家已經(jīng)了解了不同的葡萄酒是否需要醒酒,因?yàn)椴⒉皇撬械钠咸丫贫际切枰丫频模韵M蠹以诤染浦耙欢ㄒ热ザ嘧⒁狻?/span>

    ------分隔線----------------------------
    微信
    東莞市藍(lán)菲酒業(yè)有限公司    地址:東莞市南城區(qū)財(cái)富廣場(chǎng)A座
    電話:400-8766-199    傳真:0769-89836899    全國(guó)免費(fèi)招商熱線:400-8766-199