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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒中二氧化硫的規(guī)定含量是多少?

葡萄酒中的二氧化硫(SO2)含量在不同國家和地區(qū)存在不同的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。通常，葡萄酒中的二氧化硫含量以毫克每升(mg/L)為單位來衡量。...

時間：2023-09-22 09:39:17

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨放了十幾年的紅酒還能喝嗎?

紅酒放了十幾年的情況下是否還能喝取決于多個因素，包括葡萄酒的品種、產(chǎn)區(qū)、釀造風(fēng)格、存儲條件以及您的個人口味偏好。...

時間：2023-09-21 09:38:28

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒在高溫下能保存多久?

紅酒在高溫下保存的時間取決于多個因素，包括溫度的具體高度、酒瓶的密封性能、葡萄酒的種類和釀造風(fēng)格等。高溫會加速葡萄酒的老化和氧化過程，因此一般來說，長時間的高溫儲存對葡萄酒并不利。...

時間：2023-09-20 09:59:18

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨什么樣的紅酒適合陳年?

適合陳年的紅酒通常具備一些特定的特征，包括高酸度、高單寧含量和復(fù)雜的風(fēng)味。以下是適合陳年的紅酒的一些特點(diǎn)...

時間：2023-09-19 09:41:32

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒生產(chǎn)日期越新越好嗎?

紅酒的生產(chǎn)日期與其品質(zhì)和適飲期并沒有直接關(guān)系，因此不能簡單地說生產(chǎn)日期越新越好。紅酒的品質(zhì)和適飲期主要取決于以下幾個因素...

時間：2023-09-18 09:50:27

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒的苦澀味來自哪里?

紅酒的苦澀味主要來自葡萄酒中的單寧(tannins)。單寧是一類存在于葡萄皮、葡萄籽、橡木桶中的多酚類化合物，它們具有收斂性和苦澀的特點(diǎn)。...

時間：2023-09-15 10:01:33

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨為什么紅酒能放幾十年?

紅酒能夠在瓶中陳年數(shù)十年的原因與其化學(xué)組成、生物和化學(xué)反應(yīng)以及適當(dāng)?shù)膬Υ鏃l件有關(guān)。以下是一些關(guān)鍵因素...

時間：2023-09-14 09:41:31

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒為什么掛壁?

紅酒在瓶中產(chǎn)生沉淀物(通常是有機(jī)物和酒渣)并形成沉積，是由于酒中的一些化學(xué)和生物過程。這個現(xiàn)象通常被稱為"掛壁"或"沉淀"。...

時間：2023-09-13 10:14:59

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨真正的紅酒是越陳越好嗎?

不是所有的紅酒都是越陳越好。紅酒的陳年潛力和最佳飲用時間因葡萄品種、產(chǎn)地、釀造風(fēng)格和質(zhì)量而異。以下是一些關(guān)于紅酒陳年的一般原則...

時間：2023-09-12 10:10:11

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒過了多久才算“陳年”?

葡萄酒何時算是“陳年”取決于多個因素，包括葡萄酒的類型、品種、產(chǎn)地、釀造風(fēng)格以及儲存條件。一般來說，陳年葡萄酒是指已經(jīng)儲存了相當(dāng)長時間的葡萄酒，以使其風(fēng)味和質(zhì)地得到進(jìn)一步發(fā)展和改善。...

時間：2023-09-11 10:13:21

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