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    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨西方國(guó)家葡萄酒禮儀知多少?

    時(shí)間:2019-11-19 作者:www.bluefite.com 點(diǎn)擊: 225次

      關(guān)于西方國(guó)家葡萄酒桌上禮儀了解多少?其實(shí)有很多有關(guān)葡萄酒餐桌禮儀最早形成于西方,如今也是逐漸成為國(guó)際社會(huì)所需要的,大家都很熱愛,接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)吧!
     

    藍(lán)菲葡萄酒
     

      關(guān)于西方國(guó)家葡萄酒桌

      有關(guān)葡萄酒餐桌禮儀最早形成于西方,如今已逐漸為國(guó)際社會(huì)所通用。葡萄酒是西方人常用的佐餐飲料,所以一般都是先點(diǎn)菜,再根據(jù)菜的需要點(diǎn)酒。

      按照通常的慣例,在開瓶前,應(yīng)先讓客人閱讀酒標(biāo),確認(rèn)該酒在種類、年份等方面與所點(diǎn)的是否一致,再看瓶蓋封口處有無漏酒痕跡,酒標(biāo)是否干凈,然后開瓶。

      開瓶取出軟木塞,讓客人看看軟木塞是否潮濕,若潮濕則證明該瓶酒采用了較為合理的保存方式,否則,很可能會(huì)因保存不當(dāng)而變質(zhì)。

      客人還可以聞聞軟木塞有無異味,或進(jìn)行試喝,以進(jìn)一步確認(rèn)酒的品質(zhì)。在確定無誤后,才可以正式倒酒。請(qǐng)人斟酒時(shí),客人將酒杯置于桌面即可,如果不想再續(xù)酒,只須用手輕搖杯沿或掩杯即可。

      需要注意的是,喝酒前應(yīng)用餐巾抹去嘴角上油漬,以免有礙觀瞻,且影響對(duì)酒香味的感覺。西方各國(guó)的宴會(huì)敬酒一般選擇在主菜吃完、甜菜未上之間。敬酒時(shí)將杯子高舉齊眼,并注視對(duì)方,且最少要喝一口酒,以示敬意。

      在上酒的品種上,應(yīng)按先輕后重、先甜后干、先白后紅順序安排;在品質(zhì)上,則一般遵循越飲越高檔的規(guī)律,先上普通酒,最高級(jí)酒在餐末敬上。需要注意的是,在更換酒的品種時(shí),一定要換用另一杯具,否則會(huì)被認(rèn)為是服務(wù)的嚴(yán)重缺陷。

      我們要知道按照通常的慣例,我們?cè)匍_瓶之前,都應(yīng)該讓客人先閱讀酒標(biāo),而且也需要了解上面很多的知識(shí)點(diǎn),想了解更多,記得關(guān)注哦!

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