想學(xué)如何品嘗葡萄酒的美感,里面的學(xué)問很多,有人不喜歡喝,好酒是需要慢慢品嘗的,那如何慢慢品嘗出其中的美感呢,那大家跟著小編來細(xì)細(xì)品嘗吧!
品嘗葡萄酒是需要耐心與細(xì)心的,下面就介紹一下如何品嘗到葡萄酒的美的口感吧。
1、關(guān)于時(shí)間
時(shí)間:品酒有BlindTasting(盲目測試)及ComparativeTasting(比較測試)之分,最佳的試酒、品酒時(shí)間為上午10:00左右。這個(gè)時(shí)間不但光線充足,而且人的精神及味覺也較能集中。
2、關(guān)于次序
次序:若同時(shí)品嘗多款酒時(shí),應(yīng)該要從口感淡的到口感重的,這樣才不會(huì)因?yàn)榍耙恢Ь频臐庵囟茐牧撕笠恢Ь频奈兜?,所以,一般的通則是干白酒會(huì)在紅酒之前,甜型酒會(huì)在干型酒之后,新年份在舊年份之前。
3、關(guān)于溫度
溫度:品嘗葡萄酒時(shí),溫度是非常重要的一環(huán),若在最適合的溫度飲用時(shí),不僅可以讓香氣完全散發(fā)出來,而且在口感的均衡度上,也可以達(dá)到最美的的境界。通常紅酒的適飲溫度要比白酒來得高,因?yàn)樗目诟斜劝拙苼淼煤裰?,需要比較高的溫度才能引出它的香氣。因此,即使只是單純的紅酒或白酒,也會(huì)因?yàn)榫讫g、甜度等因素,而有不同的適飲溫度。
細(xì)細(xì)品嘗一杯葡萄酒,我們要知道從這幾個(gè)方面去判定,不能像個(gè)無頭蒼蠅不停的品嘗其味道,當(dāng)知道了是按照這樣的方式來品嘗,那我們品嘗葡萄酒就會(huì)事半功倍,記得關(guān)注哦!