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  • 大數(shù)據(jù)解讀葡萄酒行業(yè)發(fā)展

    時(shí)間:2018-05-04 作者:www.bluefite.com 點(diǎn)擊: 269次

      從現(xiàn)狀來(lái)看,中國(guó)葡萄酒行業(yè)目前邁入調(diào)整開(kāi)放階段,從發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看,首先2018年,葡萄酒企業(yè)將獲得更多新零售機(jī)遇,其次中國(guó)葡萄酒消費(fèi)仍有較大的發(fā)展空間。

      葡萄酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

      中國(guó)葡萄酒行業(yè)目前邁入調(diào)整開(kāi)放階段
     


     

      從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度看,中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要經(jīng)歷了7個(gè)階段,目前可以看出已邁入調(diào)整開(kāi)放階段。

      1、市場(chǎng)興起:1949年以前,中國(guó)首家葡萄酒釀造公司張?jiān)F咸丫崎_(kāi)啟中國(guó)葡萄酒現(xiàn)代工業(yè)化進(jìn)程。

      2、發(fā)展緩慢:1949-1979年,計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代,葡萄酒業(yè)以產(chǎn)定銷,發(fā)展緩慢。

      3、市場(chǎng)啟蒙:1980-1988年,許多葡萄酒企業(yè)上馬葡萄酒項(xiàng)目,產(chǎn)量年均增速17%,出現(xiàn)假冒偽劣酒。

      4、市場(chǎng)調(diào)整與規(guī)范:1989-2000年,國(guó)家發(fā)布含汁量100%的葡萄酒產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和含汁量50%以上的葡萄酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)取消含汁量50%以下的葡萄酒的生產(chǎn),葡萄酒行業(yè)步入調(diào)整期。

      5、市場(chǎng)恢復(fù):2001-2004年,市場(chǎng)恢復(fù)發(fā)展,高質(zhì)量的產(chǎn)量回歸。國(guó)家經(jīng)貿(mào)委發(fā)布“中國(guó)葡萄酒釀酒技術(shù)規(guī)范”。

      6、加速發(fā)展:2005-2012年,市場(chǎng)加速發(fā)展,質(zhì)量、品牌與產(chǎn)量全面提升,國(guó)外葡萄酒企業(yè)和產(chǎn)品加速進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。

      7、調(diào)整開(kāi)放:2013年至今,2013年以來(lái)逐年下滑,步入結(jié)構(gòu)調(diào)整期。
     


     

      從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看,2014-2017年,中國(guó)葡萄酒產(chǎn)量呈逐年下滑態(tài)勢(shì)。2017年中國(guó)葡萄酒產(chǎn)量為100.1萬(wàn)千升,同比下滑12%。據(jù)業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,中國(guó)葡萄酒正處于調(diào)整優(yōu)化期,劣質(zhì)產(chǎn)能下滑,優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能上升。一方面,進(jìn)口品牌對(duì)中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)造成巨大沖擊;另一方面,低端低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)把國(guó)產(chǎn)葡萄酒逼入死胡同。
     


     

      據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2017年,中國(guó)消費(fèi)的葡萄酒中約1/3來(lái)自于進(jìn)口,進(jìn)口總量為7.5億升,同比增長(zhǎng)16.9%。其中七成多為瓶裝葡萄酒。從進(jìn)口來(lái)源國(guó)來(lái)看,中國(guó)進(jìn)口葡萄酒主要來(lái)自于法國(guó)、澳大利亞、智利、西班牙。
     


     

      目前,中國(guó)過(guò)萬(wàn)噸產(chǎn)能的葡萄酒企業(yè)為張?jiān)!⑼醭㈤L(zhǎng)城、威龍、通化、豐收等,其中張?jiān)!㈤L(zhǎng)城、王朝三分天下,銷售收入占全行業(yè)的56%,行業(yè)集中度非常高。
     


     

      從消費(fèi)市場(chǎng)來(lái)看,國(guó)產(chǎn)葡萄酒銷量占比最大的價(jià)格區(qū)間集中在25-50元,其次是51-75元、76-100元。單價(jià)100元以內(nèi)的占據(jù)國(guó)產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)近八成。
     


     

      消費(fèi)者人群的構(gòu)成當(dāng)中,剛開(kāi)始在社交場(chǎng)合上活動(dòng)的新人,和正逐漸形成葡萄酒飲用習(xí)慣的人群幾乎占據(jù)了整個(gè)人群的半壁江山。

      葡萄酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
     


     

      2016年,中國(guó)人均葡萄酒消費(fèi)量?jī)H為1.3升,與法國(guó)、意大利、德國(guó)有很大差距,也低于全球平均水平。中國(guó)葡萄酒消費(fèi)還有很大的發(fā)展空間。
     


     

      在傳統(tǒng)渠道,進(jìn)口葡萄酒已占據(jù)了國(guó)內(nèi)大賣場(chǎng)49%的市場(chǎng)空間,在電商渠道,進(jìn)口葡萄酒占比高達(dá)84%,未來(lái)進(jìn)口葡萄酒在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的占有率持續(xù)提升,將給國(guó)產(chǎn)葡萄酒造成很大沖擊。
     




     

      2018年,葡萄酒企業(yè)將獲得更多新零售機(jī)遇對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō),抓住新零售機(jī)遇要做好四件事。

      1、有價(jià)值:讓消費(fèi)者消費(fèi)葡萄酒時(shí)感覺(jué)快樂(lè)、物有所值。

      2、做不同:葡萄酒本身就是個(gè)性化的產(chǎn)品,讓產(chǎn)品具有典型性特色。

      3、有交流:與消費(fèi)者多溝通,讓消費(fèi)者親自體驗(yàn)產(chǎn)品,成為產(chǎn)品品質(zhì)創(chuàng)新的參與者與推動(dòng)者。

      4、有選擇:合理設(shè)置高、中、低端產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與性價(jià)比,滿足不同層次消費(fèi)者的消費(fèi)需求,以合理的性價(jià)比讓消費(fèi)者有更多的選擇。

      葡萄酒企業(yè)發(fā)展策略
     




     

      面對(duì)危機(jī)與挑戰(zhàn),中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)各方必須積極應(yīng)對(duì),及時(shí)調(diào)整戰(zhàn)略,制定應(yīng)對(duì)策略,保證葡萄酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

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