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    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨網(wǎng)購(gòu)葡萄酒怎么選?

    時(shí)間:2020-04-16 作者:www.bluefite.com 點(diǎn)擊: 245次

      因?yàn)橐咔榈年P(guān)系,無(wú)論是大型酒展,還是小型品鑒會(huì)都不得不取消或是延期。那些喜歡先品鑒再購(gòu)買(mǎi)的朋友們,是不是開(kāi)始苦惱如何買(mǎi)酒了?

      于是,大家紛紛開(kāi)啟了線(xiàn)上購(gòu)酒的模式。但沒(méi)有了試飲,也沒(méi)辦法對(duì)葡萄酒的細(xì)節(jié)進(jìn)行肉眼觀察的情況下,面對(duì)浩瀚如海的網(wǎng)購(gòu)選擇,很多沒(méi)太接觸過(guò)葡萄酒的人該如何進(jìn)行選擇呢?
     


     

      01

      NO 高單寧!

      單寧(tannins)是一種天然的酚類(lèi)物質(zhì),廣泛存在于各類(lèi)植物中,如葡萄、茶葉、樹(shù)葉和橡木等。它也被稱(chēng)為葡萄酒的“骨架”,如果葡萄酒中缺少了單寧則會(huì)顯得十分松散而無(wú)結(jié)構(gòu)感。

      但如果單寧過(guò)高,過(guò)重的苦澀感和收斂感自然會(huì)讓初接觸葡萄酒的朋友感到難以接受,相比之下單寧含量較低的起泡酒和白葡萄酒會(huì)更加適宜新手入門(mén),而紅葡萄酒也可選擇諸如黑比諾、佳美等低單寧品種。

      02

      NO 高酒精度!

      相比于高酒精度帶來(lái)的辛辣刺激感,較低的酒精度顯然更加地“新手友好”。由于酒精是通過(guò)酵母將糖轉(zhuǎn)化而成,因此低酒精度的葡萄酒往往來(lái)自葡萄的成熟度不高的冷涼氣候產(chǎn)區(qū),這些地區(qū)釀出的酒普遍清爽易飲,酒精度偏低。

      例如意大利阿斯蒂起泡酒(Moscato d'Asti)、葡萄牙綠酒(Vinho Verde)、意大利藍(lán)布盧斯科(Lambrusco)、新世界麝香甜型葡萄酒(Muscat)等等。

      03

      ✓ 濃花果香

      “聞香”是葡萄酒品鑒過(guò)程中很關(guān)鍵的一步,濃郁而怡人的香氣絕對(duì)是一款葡萄酒的重要加分項(xiàng)。同理,擁有馥郁花果香氣的葡萄酒也往往會(huì)被更多人所喜愛(ài),更適宜剛?cè)腴T(mén)的人們飲用。

      而且,剛?cè)腴T(mén)時(shí)也無(wú)需對(duì)那些復(fù)雜的二、三類(lèi)香氣過(guò)于在意,對(duì)于新手來(lái)說(shuō),只擁有簡(jiǎn)單品種香的葡萄酒往往更為平價(jià)而易懂。例如長(zhǎng)相思、雷司令等芳香品種就很適合入門(mén)。在新世界,討喜的麝香葡萄釀成的低度甜型酒也受到了很多女性消費(fèi)者的喜愛(ài)。

      05

      ✓ 適宜甜度

      從生物的本能來(lái)講,甜蜜的食物就自然而然地會(huì)更受歡迎,糖的成癮性甚至可達(dá)可卡因的六倍。

      而在品類(lèi)繁多的葡萄酒中,糖含量的作用也至關(guān)重要。事實(shí)上,葡萄酒中的甜度可以賦予其順滑、圓潤(rùn)和飽滿(mǎn)之感,且可在一定程度上掩蓋葡萄酒的苦、澀味,因而也更容易被剛接觸葡萄酒的愛(ài)好者們接受。PS:想要知道有哪些甜酒可以選擇請(qǐng)戳>>六類(lèi)甜酒大起底!你會(huì)最?lèi)?ài)哪一種?
     


     

      05

      ✓ 高性?xún)r(jià)比

      在進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)選擇時(shí),性?xún)r(jià)比永遠(yuǎn)是需要進(jìn)行考量的一點(diǎn),而在同等價(jià)格的情況下,不妨去選擇那些關(guān)稅較低國(guó)家的葡萄酒以減少固有成本的支出。

      近年來(lái),智利、澳大利亞、新西蘭等國(guó)家已成功享受進(jìn)口葡萄酒零關(guān)稅待遇,目前已然受到了許多國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的喜愛(ài)。而且這些新世界國(guó)家釀造的很多葡萄酒往往更為簡(jiǎn)單易飲,也更適合新手入門(mén)。

      更值得一提的是,從2016年4月份開(kāi)始,進(jìn)口葡萄酒已被列入《跨境電子商務(wù)零售進(jìn)口商品清單》,這意味著,如果通過(guò)跨境電商平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)葡萄酒,單次購(gòu)買(mǎi)不超過(guò)2000元(個(gè)人年度交易限值為人民幣2萬(wàn)元)時(shí),就可享受零關(guān)稅,同時(shí)進(jìn)口環(huán)節(jié)增值稅、消費(fèi)稅暫按法定應(yīng)納稅額的70%征收。

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