受新冠肺炎疫情沖擊，葡萄酒行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)受到前所未有的挑戰(zhàn)。中華工商時(shí)報(bào)記者注意到，葡萄酒上市公司發(fā)布的2019年年報(bào)及2020年一季報(bào)顯示，多家企業(yè)出現(xiàn)營(yíng)收下滑、凈利跳水。其中，2020年一季報(bào)出現(xiàn)營(yíng)收和凈利的大幅下滑。

　　葡萄酒行業(yè)面臨利潤(rùn)下降、銷量萎縮等難題，如何在困境尋求“蝶變”?
 

　　疫情加快行業(yè)洗牌

　　海關(guān)總署發(fā)布的2020年1至5月進(jìn)出口主要商品量值統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，5月葡萄酒進(jìn)口量2.76萬(wàn)千升，降幅超50%，進(jìn)口額11.09億元人民幣，降幅接近50%;1-5月進(jìn)口量18.75萬(wàn)千升，降幅為32.2%，進(jìn)口額62億元人民幣，降幅為34.4%。

　　而國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)的日子也普遍不好過。行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，今年1-4月，全國(guó)葡萄酒規(guī)上企業(yè)銷售收入為26.69億元，同比下滑37.87%;利潤(rùn)0.56億元，同比下滑79.45%，是主要酒種類中下滑最為劇烈的。

　　事實(shí)上，葡萄酒行業(yè)近年來(lái)發(fā)展并不樂觀。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至2019年中國(guó)葡萄酒11大產(chǎn)區(qū)，共有釀酒葡萄種植面積230多萬(wàn)畝，葡萄酒產(chǎn)量超過72萬(wàn)千升，比2017、2018年略有下降，這已經(jīng)是中國(guó)葡萄酒產(chǎn)量連續(xù)7年下降。

　　根據(jù)公開的年報(bào)數(shù)據(jù)，2019年國(guó)內(nèi)葡萄酒企業(yè)虧損面較大。除少數(shù)企業(yè)如張?jiān)衾麧?rùn)11.30億元、怡園酒業(yè)凈利潤(rùn)3億元、中葡凈利預(yù)計(jì)在1100萬(wàn)-1600萬(wàn)元外，大多企業(yè)都是虧損的，例如通天酒業(yè)凈利潤(rùn)虧損81.3萬(wàn)元;威龍業(yè)績(jī)預(yù)虧2300萬(wàn)-2800萬(wàn)元;通葡股份(4.010, -0.13, -3.14%)預(yù)虧2500萬(wàn)-4500萬(wàn)元等。

　　“確切地說(shuō)，疫情加劇了葡萄酒企業(yè)的經(jīng)營(yíng)困難”，業(yè)內(nèi)人士表示，本來(lái)已經(jīng)連續(xù)下行的葡萄酒行業(yè)在疫情影響下正遭遇更大的挑戰(zhàn)。

　　逆勢(shì)反彈機(jī)會(huì)仍在

　　面對(duì)大幅下跌的數(shù)據(jù)，葡萄酒行業(yè)是否還有反彈機(jī)會(huì)?

　　據(jù)悉，中國(guó)作為葡萄種植大國(guó)，種植面積位列世界第三，葡萄酒產(chǎn)量排名世界前十，是世界第五大葡萄酒消費(fèi)國(guó)。疫情加速行業(yè)洗牌，很多葡萄酒企業(yè)都或多或少地出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)困難。但業(yè)內(nèi)人士表示，葡萄酒消費(fèi)熱潮正在逐漸恢復(fù)，葡萄酒市場(chǎng)未來(lái)可期。

　　盛唐國(guó)賓酒莊副總經(jīng)理、煙臺(tái)盛唐國(guó)際酒業(yè)有限公司總經(jīng)理溫向彬認(rèn)為，部分葡萄酒企業(yè)對(duì)疫情影響可能反應(yīng)過度，需求并沒有想象的那么萎縮。即便很多消費(fèi)場(chǎng)景消失了，但需求依然存在。

　　新疆天塞酒莊莊主、新疆天塞酒莊營(yíng)銷有限公司董事長(zhǎng)陳立忠表示，很多葡萄酒企業(yè)的客戶群以自主消費(fèi)、個(gè)人消費(fèi)、家庭消費(fèi)等終端消費(fèi)者為主，這些終端消費(fèi)者都是企業(yè)直接或間接能觸達(dá)的人群，恢復(fù)部分銷售問題不大。

　　張?jiān)９救耸恳脖硎荆瑥堅(jiān)Ｒ恢眻?jiān)持在逆勢(shì)中尋找反彈機(jī)會(huì)，持續(xù)擴(kuò)大市場(chǎng)份額，今年一季度，張?jiān)I(yíng)收8億元，凈利潤(rùn)2.33億元。

　　中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、葡萄酒專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)王祖明表示，疫情對(duì)宏觀經(jīng)濟(jì)的影響已是既定事實(shí)，但是從另一角度來(lái)看，沒有必要過度悲觀。過去幾個(gè)月，正是國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)自我成長(zhǎng)、思考長(zhǎng)期布局的最好時(shí)機(jī)。隨著國(guó)內(nèi)疫情逐步得到控制，餐飲業(yè)服務(wù)業(yè)加速?gòu)?fù)蘇，經(jīng)濟(jì)景氣度明顯回升，葡萄酒企業(yè)也在此階段展現(xiàn)出較大韌性。
 

　　長(zhǎng)線規(guī)劃尤為重要

　　行業(yè)加速洗牌的過程中，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。葡萄酒企業(yè)應(yīng)該如何規(guī)劃自己的未來(lái)?

　　市場(chǎng)人士認(rèn)為，葡萄酒行業(yè)可能要到下半年才可能陸續(xù)恢復(fù)市場(chǎng)。疫情是當(dāng)前的突發(fā)事件，以后仍將面對(duì)行業(yè)常態(tài)，行業(yè)或企業(yè)自身的問題是制約葡萄酒行業(yè)發(fā)展的主要因素，企業(yè)的規(guī)劃應(yīng)該是長(zhǎng)線規(guī)劃，不能只是應(yīng)對(duì)疫情的短期策略。

　　北京工商大學(xué)食品學(xué)院相關(guān)專家表示，目前世界葡萄酒人均年消費(fèi)量為7.5升，而中國(guó)葡萄酒人均年消費(fèi)僅為0.92升，中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)潛力巨大。與此同時(shí)，隨著中國(guó)消費(fèi)升級(jí)的縱深化，以及90后、00后等年輕主流消費(fèi)群體的崛起，葡萄酒有望獲得更大發(fā)展空間。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄與葡萄酒研究中心主任段長(zhǎng)青表示，目前中國(guó)的市場(chǎng)潛力依然很大，對(duì)于葡萄酒產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)，要根據(jù)市場(chǎng)需求完成多元化產(chǎn)品開發(fā)，明晰產(chǎn)區(qū)特色優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)區(qū)風(fēng)格，穩(wěn)定產(chǎn)品個(gè)性，尤其努力實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者的需求，而不是讓消費(fèi)者適應(yīng)產(chǎn)品。

　　西安仟鼎實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理彭衛(wèi)東認(rèn)為，中國(guó)近年不缺好的葡萄酒，但是缺好的銷售團(tuán)隊(duì)，要強(qiáng)化。從過去單一的商超渠道為主營(yíng)，到現(xiàn)在多渠道均衡全面發(fā)展;從過去的單白酒品類運(yùn)作，到現(xiàn)在“白酒+紅酒”雙輪驅(qū)動(dòng);從過去的名酒配送型代理商，到現(xiàn)在擁有團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力的品牌運(yùn)營(yíng)商，葡萄酒行業(yè)的經(jīng)銷商要擔(dān)起重任。

　　“疫情到來(lái)之前，中國(guó)葡萄酒行業(yè)已經(jīng)有了探底筑穩(wěn)的趨勢(shì)，疫情雖然帶來(lái)沖擊，但是當(dāng)下葡萄酒行業(yè)受到極大的關(guān)注，葡萄酒業(yè)的信心被燃起，發(fā)展方向也逐漸清晰，亦不失為觸底反彈的良機(jī)。”王祖明認(rèn)為，首先產(chǎn)品及定位符合市場(chǎng)及更多消費(fèi)者的需要;其次，做好品牌建設(shè)，葡萄酒品牌作用將會(huì)日益顯現(xiàn)。此外，還需要找到適合企業(yè)自己的路，即適宜的銷售模式及運(yùn)作方式。