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    • 在所有的酒精飲品中，要說葡萄酒最為嬌貴一點都不為過，僅從它對溫度的嚴苛要求就可見一斑。從葡萄酒的飲用、儲存到釀造，甚至追溯至葡萄種植，溫度都扮演著十分重要的角色。...
      時間：2019-07-29 14:20:49
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    • 黑皮諾(Pinot Noir)被稱為“紅葡萄品種中的嬌貴皇后”，它是釀造法國勃艮第紅葡萄酒最重要的法定品種，它成就了傳奇酒款羅曼尼·康帝(DRC Romanee-Conti Grand Cru)。人們愛它的優雅細膩，愛它的果香馥郁，更愛它極佳的風土表現力。 ...
      時間：2019-07-29 14:11:17
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    • 亞硫酸鹽是什么?為什么幾乎每瓶葡萄酒的標簽上都標有包含亞硫酸鹽(Contains Sulfites)的描述?它們究竟對于葡萄酒有何影響?它們是否真的是導致酒后頭痛或過敏的元兇?本文就讓我們一起來揭開葡萄酒中亞硫酸鹽的神秘面紗吧!...
      時間：2019-07-26 16:55:52
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    • 很多人都把葡萄酒通稱為紅酒，這讓白葡萄酒和氣泡酒、香檳、烈酒都得哭暈在廁所。Wine，按照顏色，分white wine和red wine，還有rose wine。按照有無氣泡分still wine和sparkling wine。這是非常非常基礎的知識。如果有人傻兮兮滴說：“我只愛喝紅酒。”一般...
      時間：2019-07-26 16:28:47
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    • 為了將香氣和風味最大化，葡萄酒都是要冰鎮的，是的，你沒有看錯，紅酒也需要冰一下。下面讓我們來看看不同的葡萄酒到底要“凍”到什么程度。...
      時間：2019-07-26 16:26:39
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    • 澀，一個歷來很少被推崇的味道，在飲食文化中往往不會刻意去強調，即便食材中帶有澀味，廚師們大都也會想盡一切辦法去除澀味。但是這個不受歡迎的澀味，在葡萄酒中卻扮演者非常重要的角色。...
      時間：2019-07-26 16:13:43
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    • 橡木桶帶給葡萄酒的不僅只有“木”味，還會讓葡萄酒發展出更多迷人的香氣。雖然不一定能符合所有人的期望，但一般來說，新的橡木桶能賦予葡萄酒明顯的香草風味。在波爾多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)以及西班牙的大部分地區，釀酒師主要使用新的橡木桶來陳釀...
      時間：2019-07-25 15:17:13
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    • 在自然光線下，以白色作為背景(品鑒葡萄酒時最好使用白色桌布，或者白紙)，將酒杯傾斜45度，仔細鑒別酒的顏色。紫紅色預示著紅葡萄酒的酒齡尚輕，磚紅色象征著葡萄酒經過了一段悠長的歲月。但這都不是絕對的，因為葡萄酒比較復雜，還需要經過鼻子和舌頭的進一...
      時間：2019-07-25 15:11:44
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    • 目前葡萄酒行業正經歷著一場真正的繁榮。葡萄酒已經存在了一萬年，但是它從來沒有像今天這樣受歡迎。世界各地越來越多的人正在品嘗葡萄酒。在過去葡萄酒主要由精英們享用的地方，現在它已經變得更加主流。...
      時間：2019-07-25 15:09:27
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    • 川普最近一直在試圖搞事，滴酒不沾的他這段時間盯上了法國葡萄酒，他說：“俺們美國酒運到法國要交辣么多稅，他們法國酒運過來只需要交一丟丟錢，這不公平!”...
      時間：2019-07-25 14:50:53
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