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    • 我們知道，一個好的品鑒環境應該包括足夠的自然光照，15至18攝氏度的室溫(其實大家都很清楚，在酒窖中，這種理想的情況通常是達不到的)，品鑒者個人還要做到口腔的清潔(參見紅酒世界初級課堂之葡萄酒品嘗小知識一文)。然而，即便排除了一切客觀的干擾因素，飲...
      時間：2019-04-15 16:09:25
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    • 西班牙作為全球三大葡萄酒生產國之一，因其品種和葡萄酒類型的多樣性，吸引了全世界眾多粉絲。除了國際品種之外，西班牙有許多風格獨特的西班牙原生葡萄品種，而且大部分很少在其它國家種植。雖然國際葡萄酒市場上，西班牙主要以紅酒聞名，但是白葡萄的種植面...
      時間：2019-04-12 15:05:03
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    • 紅葡萄酒，尤其是干型紅葡萄酒，品嘗起來往往有酸澀感，這也是許多人對紅葡萄酒印象不佳的原因。那么，葡萄酒的“酸澀”到底是怎么來的呢?口感酸澀是紅酒品質低劣的象征嗎?...
      時間：2019-04-11 16:06:35
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    • 老年份葡萄酒通常比新年份葡萄酒更柔順醇和，也更加脆弱，經不起折騰。因此，喝一瓶老年份的葡萄酒，侍酒時要更加小心翼翼。今天，本文就為大家介紹老酒(指至少陳年 10 年的葡萄酒)該如何侍酒。...
      時間：2019-04-10 15:11:41
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    • 掛杯又稱為“酒腿”、“酒淚”，是杯壁上的酒液產生張力，使之能夠緩慢的流下，形成類似于淚痕的液帶。許多人喜歡通過觀察掛杯去判斷紅酒的品質，以為掛杯的越明顯，流動速度越慢，持續時間越長，葡萄酒的品質越高。掛杯”真的是葡萄酒高品質的象征嗎?...
      時間：2019-04-09 15:15:29
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    • 對意大利葡萄酒有接觸和了解過的朋友，對于內比奧羅(Nebbiolo)這個葡萄品種，一定不會陌生，就算沒喝過也聽過它的大名!而如果喝意大利葡萄酒只能喝一個品種，那我會選內比奧羅(Nebbiolo)!...
      時間：2019-04-08 16:03:06
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    • 眾所周知，葡萄酒以葡萄果實作為原料釀造而成，而且在釀造過程中沒有添加人工香料，但是釀成的酒無論聞起來還是喝起來卻擁有許多不同的香氣和味道，如香草味、煙熏味、熱帶水果味乃至辛辣味、泥土味或者海水的咸味等等。這些味道與我們吃過的葡萄相距甚遠，而...
      時間：2019-04-03 15:10:25
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    • 對于不太熟悉葡萄酒的你來說，第一次獨自挑選葡萄酒似乎還是有點困難的。用來釀制葡萄酒的葡萄種類繁多，不同產酒國家也各有各的特色，不同年份的收成情況更是無法推測，這些因素都可能讓你在花錢買酒的時候感到十分困惑。實際上，按照最傳統的觀點，越貴的酒...
      時間：2019-04-02 16:02:50
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    • 時下，葡萄酒博客漫天飛舞，葡萄酒專題報道屢見不鮮，有關葡萄酒及產酒國內容的雜志已泛濫成災，從事葡萄酒及周邊產業的人員也隨處可見，難道有關葡萄酒的話題已經被挖掘完了嗎?其實不然。作者認為，一些葡萄酒知識如果加以提煉會是一些很好的專題。以下就是...
      時間：2019-04-01 16:00:12
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    • 在購買葡萄酒的時候，很多人都想知道，到底哪些葡萄酒酸度比較低，哪些葡萄酒酸度比較高……葡萄酒的酸度主要取決于釀酒葡萄本身。在葡萄成熟期，隨著糖分的不斷積累，其酸度會逐漸下降，所以控制葡萄酒酸度的首要關鍵就是控制葡萄的采摘時間，在葡萄成熟到一...
      時間：2019-03-29 16:01:25
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