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    • 雷司令(Riesling)，作為德國的代表性釀酒葡萄品種，可是出落的相當優秀!以全世界最貴的雷司令葡萄酒榜單為例，放眼望去，壓根找不到其他國家的名頭...... 在Wine Seacher 網站上，最貴雷司令葡萄酒榜單上，不光是前10名除了德國之外沒有其他國家的存在，前20...
      時間：2018-12-20 14:45:27
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    • 我們在品鑒葡萄酒時，難免會談到各種香氣，例如花香、果香、植物香和香料香等等。除了這些，其實還有一類香氣叫礦物質香氣，尤其是在品鑒勃艮第(Burgundy)葡萄酒時，酒友們會經常聽到礦物質味這個評價。那么礦物質味到底有哪些，你知道嗎? 1. 泥土 泥土的味...
      時間：2018-12-19 14:46:18
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    • 你有沒有碰到過開瓶 4 個小時，葡萄酒依然死氣沉沉，無論通過醒酒器還是搖杯都無法喚醒活力?你肯定會想，這酒不會是壞了吧?別急著下定論，因為你的葡萄酒很有可能遭遇了中年危機(Mid-Life Crisis)。什么?葡萄酒也有中年危機?沒錯，這還是世界著名葡萄酒大師...
      時間：2018-12-15 18:04:51
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    • 南北迥異的自然環境使得北羅納河谷與南羅納河谷產區種植著各具特色的葡萄品種，生產出風格多樣的葡萄酒，這也正是羅納河谷葡萄酒充滿魅力的地方，今天帶大家來盤點下羅納河谷主要的葡萄品種。 紅葡萄品種 歌海娜(Grenache)是一種優點很多的葡萄。它令桃紅葡...
      時間：2018-12-15 18:04:37
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    • 大火爆炒、文火慢燉，在烹飪中，對溫度的把控是尤為重要的。其實但凡跟吃掛鉤的，溫度都是主角，夏天有冰鎮可樂、冰鎮西瓜;冬天有烤紅薯、熱玉米。葡萄酒也不例外，甚至對溫度的要求更為嚴苛，幾攝氏度的差距，葡萄酒展現出的風格就可能大相徑庭。 烹飪中，...
      時間：2018-12-12 15:08:29
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    • 特盧梭(Trousseau)是一種起源于法國東部汝拉(Jura)產區的紅葡萄品種，最早于1732年以Troussot的名字被提及。而在西班牙和葡萄牙，特盧梭也有著至少兩百年的種植歷史。根據DNA分析，特盧梭很可能與薩瓦涅(Savagnin)有親子關系，與白詩南(Chenin Blanc)和長相...
      時間：2018-12-08 14:26:13
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    • 莫利斯特爾(Moristel)是起源于西班牙東北部的阿拉貢(Aragon)產區的紅葡萄品種，在這里，莫利斯特爾有時被誤認為是慕合懷特(Monastrell)的變異品種或是莫納斯特萊(Morrastel)。莫納斯特萊與格拉西亞諾(Graciano)是同一個葡萄品種，格拉西亞諾被廣泛種植于西班...
      時間：2018-12-08 14:24:17
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    • 世界上只有屈指可數的幾個國家生產冰酒(德國和奧地利用eiswein，加拿大用icewine)，其中德國和加拿大的冰酒是我們最常見到的。那么，德國和和加拿大的冰酒又有什么區別呢?品質最好的冰酒又來自哪個生產國? 德國：冰酒的起源地 雖然從從古羅馬時代開始就已經...
      時間：2018-12-06 18:47:38
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    • 葡萄酒的世界博大精深，而紅葡萄酒一直是其中的主角，其葡萄品種、混釀方式和風格類型數不勝數。自覺喝過不少葡萄酒的你真的知道面對一瓶紅葡萄酒，要如何得其精髓嗎?今天小編就來奉上一篇紅葡萄酒品鑒的正確姿勢，助愛酒的你真正領略紅葡萄酒的魅力。 1. 解...
      時間：2018-12-01 16:14:43
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    • 在選購葡萄酒時，大家總會瞧一眼葡萄酒酒標上標注的酒精度數，仿佛這已成為買酒不得不做的事兒。在飲用葡萄酒時，若酒液入喉之后的灼燒感強烈，大家便會不由自主地說一句這酒的酒精度真高!。是的，酒精作為影響葡萄酒品質的一個重要因素，會直接影響葡萄酒的...
      時間：2018-11-29 14:40:55
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